Composição:
1 Mél de Montanha Bisnaga - 500 g
1 Mél de Montanha com Favo - 450 g
Mel de Montanha verdadeiro, produzido em altitude, com floradas nativas e padrão de exportação.
Um mel cru, vivo e artesanal — para quem não consome mel comum.
✔ Qualidade superior ao mel de planície.
✔ Produção Limitada.
✔ Mais denso e aromático.
✔ Sem mistura ou aquecimento.
✔ Origem controlada há mais de 30 anos.
| Característica | Mel de Montanha (Superior) | Mel de Planície (Padrão) |
| Antioxidantes | Elevado teor de fenólicos e flavonoides. | Níveis moderados a baixos. |
| Pureza | Longe de centros urbanos e agrotóxicos. | Maior exposição a defensivos agrícolas. |
| Densidade | Menos umidade ($\approx 17\%$), mel mais viscoso. | Mais umidade, maior risco de fermentação. |
| Biodiversidade | Abelhas visitam plantas silvestres raras. | Frequentemente baseado em monoculturas. |
| Atividade Enzimática | Superior devido ao estresse térmico da altitude. | Estabilizada pelo clima constante. |
| Minerais | Rico em potássio, magnésio e ferro do solo. | Perfil mineral mais simples. |
| Poder Medicinal | Maior atividade de inibição bacteriana. | Uso mais voltado para adoçante culinário. |
| Produção | Limitada e artesanal. | Produção em larga escala. |
